Всичко може да ферментира или поне да се направи опит да ферментира – от смилянски боб до киви. В това вярва Антон Васев, ферментатор, кулинар, гастроном, но най-вече експериментатор . Антон гостува на "Изотопия" , за да..
Преди няколко години във Фейсбук беше много модерно да се пускат фалшиви събития от типа "Еминем в Летния театър на Стара Загора", "Хана Монтана в Монтана", "Дрейк и Галена на Кюстендилска пролет" и, разбира се, "Ед Шийрън на..
По света кулинарията върви ръка за ръка с туризма, превръщайки се в печеливша мегаиндустрия, която захранва цели сектори от местните икономики. Вкусната традиционна храна е неотменна част и от туристическата мозайка на България. Затова типичната..
В празничните сутрини сергиите на столичния пазар "Иван Вазов" все още не са отворили. Посетителите на пазара не бяха много в първия работен ден - преобладават основно пенсионери, някои от които си купуват точно определени продукти - краставици и..
Тежките маси може да доведат до нелеки последици за организма ни. А някои от тях – да ни заведат на хирург. Особено, ако прекаляваме. За тези опасности и до какво може да доведе прекомерната употреба на кисело зеле и/или шамфастък? И още – как можем..
На столичния Женски пазар едни от най-търсените плодове през октомври са тиквите, а по отношение на зеленчуците столичани са се насочили към зелето. "Хората се водят от цената. Водят се от качеството, но гледат и да е евтино", споделя търговец..
„Ние разполагаме с един превъзходен източник на пробиотици, какъвто е традиционната туршия, заедно с киселото мляко, разбира се. Големият въпрос е, че ценната туршия, която е най-полезна, заради многото полезни бактерии в нея, е всъщност тази, която..
За да сме здрави и в добра кондиция, трябва да поддържаме добра чревна флора . Има два начина да постигнем това - като приемаме пробиотични добавки или като консумирате пробиотични храни. Зимата, за разлика от пролетта и лятото, е сезон, в който няма..
С идването на късната есен започнаха температурни промени, които се отразяват зле на имунитета, посочват диетолози пред РИА Новости, цитирани от БГНЕС. Според лекарите температурните промени имат лош ефект върху имунната система, затова тя трябва да се..
Има традиции в бита на българина, които са непоклатими във времето. Наред с правенето на вино и варенето на ракия, киселото зеле е част от националната ни кухня през зимните месеци, а за Коледа свинско с кисело зеле, е класика. Ако още не сте сложили..
